LA TUTELA
Il Consorzio si occupa della tutela dell’oliva da tavola con la denominazione Oliva di Gaeta DOP
LA VIGILANZA
Attività di vigilanza sulla produzione e commercio dell’Oliva di Gaeta DOP in collaborazione con l’Ispettorato Centrale per il Controllo della Qualità dei Prodotti Agroalimentari (ICQ) del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e altri organi della Pubblica Amministrazione a ciò preposti.
LA PROMOZIONE
Promozione, diffusione e conoscenza dei marchi consortili utilizzati per l’Oliva di Gaeta DOP. Promozione del consumo dell’Oliva di Gaeta DOP in Italia e all’estero, nonché lo sviluppo e sostegno di ogni iniziativa intesa a valorizzare l’Oliva di Gaeta e ad accrescerne l’immagine e la notorietà.